Carcasses et découpes

Produits élaborés

Saucisserie

Produits 1/2 sel et fumés

La charcuterie

Bocaux

Porcelets

Volaille

rubriques produits

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Carcasses & découpes
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ElaboresGR
 
Produits élaborés
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La saucisserie
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Produits 1/2 sel
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Charcuterie
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Les Porcelets
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Carcasses et découpe

Produits élaborés

Saucisserie

Produits 1/2 sel et fumés

Charcuterie

Bocaux

Porcelets

Volaille

rubriques produits particuliers

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Carcasses & découpes
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ElaboresGR
 
Produits élaborés
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La saucisserie
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Produits 1/2 sel
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Charcuterie
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Les Porcelets
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Vallégrain Abattoir

Vallégrain abattoirL'abattoir de la filière Vallégrain se situe au cœur du village de Chérancé depuis 1962.

Il est détenu aujourd'hui à 97% par la société Vallégrain Distribution. Il emploi environ 100  salariés.

Depuis son rachat en 1997, les efforts ont été accentués sur la réhabilitation de la station d'épuration, la mise aux normes européennes des installations de production et la réduction des nuisances sonores.

Il est au cœur de la Filière Vallégrain. Le maillon abattage se situe entre le maillon amont (sélection des reproducteurs, centre d'insémination artificielle et éleveurs) et le maillon aval (découpe et transformation de la viande de porc, grossistes, distributeurs (à la ferme, en boucherie, en grande surfaces, en salaisons ...) jusqu'au consommateur).

C'est un point essentiel pour la maîtrise de la qualité du produit fini. La traçabilité des animaux est suivie à toutes les étapes du process. Un plan bactériologique permet de suivre la qualité des produits finis tout comme la surveillance du nettoyage et de la désinfection des locaux et du matériel, ainsi que l'hygiène du personnel.

La surveillance des aspects environnementaux est aussi très importante pour permettre le bon déroulement de notre activité : consommation des énergies et de l'eau, surveillance des rejets dans le milieu naturel, en particulier au niveau de la station d'épuration. 

Vallégrain Abattoir en plus des prestations d'abattage commercialise les abats et les produits de têtes. Depuis janvier 2013, nous valorisons aussi les produits congelés traités sur notre site. Les prestations de découpe sont facturées depuis la mi-février 2013.

L'activité d'abattage des animaux de réforme a été arrêtée en mai 2012 afin d'augmenter les valorisations sur le porc charcutier.

 

Informations : 

Activité : abattage de porcs, porcelets, et abattage à façonabattoir e¦üquipe te¦étes

Statut juridique : SAS

Président : SAS Leveau

Localisation : 33 rue de la 2eme DB, 72170 Chérancé

Coordonnées : Tel : 02 43 31 13 33 // fax : 02 43 97 11 78 

Nombre de salariés : 100

 

 


Qui sommes-nous ?

Vallégrain, c'est une histoire de famille qui a débuté avec l'élevage de porcs au lieu-dit Vallégrain, à Coudray-au-Perche.

 

Aujourd'hui, nous maitrisons l'ensemble de la filière du porc. Avec nos éleveurs partenaires, nous avons fait le choix de produire uniquement des porcs labellisés, pour vous offrir des produits de qualité.

 

Toute une gamme de produit est fabriquée à partir de cette matière première : viande fraiche, saucisses, charcuterie, conserves de charcuterie, produits élaborés.

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Qui sommes-nous ?

Vallégrain, c'est une histoire de famille qui a débuté avec l'élevage de porcs au lieu-dit Vallégrain, à Coudray-au-Perche.

 

Aujourd'hui, nous maitrisons l'ensemble de la filière du porc. Avec nos éleveurs partenaires, nous avons fait le choix de produire uniquement des porcs labellisés, pour vous offrir des produits de qualité.

 

Toute une gamme de produit est fabriquée à partir de cette matière première : viande fraiche, saucisses, charcuterie, conserves de charcuterie, produits élaborés.

Contactez-nous !

Vous pouvez nous contacter au 02.37.29.15.87 ou en utilisant notre formulaire en cliquant ci-dessous :